A política de calidade do centro deriva da importancia que ten consolidar unha cultura de calidade no ámbito universitario, da súa consideración como un factor determinante para conseguir a satisfacción das expectativas formativas das súas egresadas e egresados e o seu recoñecimento nos ámbitos académicos, profesionais e sociais nos que se integran. Anualmente se revisa, e se elabora un cadro de mando operativo para o curso seguinte.
A política de calidade da FIC afecta a todas as titulacións oficiais impartidas no centro e é coherente cos obxectivos de calidade definidos no Plan Estratéxico do Centro.